Рубрика: Знак качества

Субпродукты теперь подают даже в самых крутых ресторанах. Потому что мясо стоит диких денег, и шеф-повара придумывают оригинальные «мясные» блюда по щадящим психику ценам. А ещё субпродукты залезли в разные мясные полуфабрикаты, и в...

Где мука? Пекари жалуются по всей России – хорошей муки не найти! И цены на неё растут с пугающей скоростью. Как «отбеливают» муку и врут, что она сделана из пшеницы твёрдых сортов? Из-за чего...

Почему морковь и картошка стали дороже в два раза? Откуда к нам на самом деле везут «азербайджанские» помидоры? Почему огурцы не хранятся долго? Как найти отечественную, а не китайскую свёклу, и нормальную капусту для...

Порции и в дешёвом, и дорогом общепите стали значительно меньше. А цены – значительно больше. Острый дефицит официантов и работников кухни. При этом популярные рестораны ограничивают время пребывания гостей двумя часами, попасть в них...

Сыр в Россию сегодня везут из стран, продукцию которых мы раньше не знали, к примеру, из Ирана. Развернулись отечественные производители – делают даже пармезан. Но цены сбивают с ног. Как найти кусочек без ущерба...

Куриное – самый популярный вид мяса в России, потому что стоит оно гораздо дешевле говядины и свинины. Но цена растёт и на этот продукт стремительно быстро. С какими проблемами сталкиваются птицеводы сегодня? Как выбрать...

Что происходит со сливочным маслом? Почему так резко выросла цена на этот продукт, и в некоторых регионах он стал дефицитом? Кто и как его производит?

Дорогие и дешёвые, с мясом и без намёка на натуральную начинку… Корреспонденты программы узнали все секреты производства самого популярного у нас полуфабриката. Аналог пельменей есть почти в каждой кухне мира. И за границей дурят...

Плохое зрение? Лишние килограммы? Плохо спите? Прилавки завалены чаями с разными добавками, которые обещают сработать как лекарство. В каких условиях и из чего делают эти «чудо-смеси»? И стоит ли вообще пить чаи с разными...

Готовые салаты в России поедают тоннами. Хоть и стоят они сегодня очень дорого, и потребители не довольны их качеством. Корреспонденты программы рубили салатики в легальных и нелегальных цехах. И узнали все секреты этого масштабного...

Солёные огурчики и помидорчики, квашеная капуста и другие соленья. Что, кроме отёков и раздражения ЖКТ, вызывают эти продукты? Почему их производство пугает, а прессе никто этот нехитрый процесс показывать не хочет? Как солёная капуста...

Специи в разных жарких странах делают несчастные рабы XXI века. Плантации и маленькие фабрики в руках ушлых предпринимателей, которым плевать на права человека. Корреспонденты программы устроились на российское предприятие, где по пакетикам и банкам...

30 процентов продуктов в магазинах превращаются в «просрочку» и подлежат утилизации. Но на самом деле старая колбаса становится ингредиентом для новой. Что общего между пирожным и сосисками, кабачковой икрой и паштетом? Половина продуктов сейчас...

«Кишечка» – так называют между собой работники общепита и пищевой промышленности, а также сотрудники проверяющих их органов, заболевания человека, вызванные кишечной палочкой. За этой группой зловредных микробов идёт охота по всей стране, но всё...