АнтиФейк. Выпуск от 11.10.2024

Знаменитую фразу «Нет человека — нет проблемы» многие приписывают вождю народов Иосифу Виссарионовичу Сталину как якобы символ политических репрессий. Поиск якобы сталинской фразы в источниках советских времен не дает результатов, потому что в изданиях раньше 1988 года ее попросту нет. Почему же фраза «Нет человека — нет проблемы» возникает в СМИ и речах публичных людей лишь в конце 80-х? Потому что настоящий автор этих слов — писатель Анатолий Наумович Рыбаков, который в 1987 году опубликовал роман «Дети Арбата». Именно в этом романе-трилогии впервые упоминается, вскоре ушедшая в народ, якобы сталинская цитата.

Мама, без паники!

В интернете распространяется видео, автор которого утверждает, что белая мука заражена плесенью, потому что содержит грибки, а дрожжи «съедают» человека изнутри. Хлебобулочные изделия с дрожжами можно смело употреблять в пищу. Хлебопекарные дрожжи никак не могут навредить здоровью, высокая температура — их враг. Уже при 60 градусах жизнедеятельность клеток дрожжей приостанавливается, а при 80 наступает необратимая гибель. При выпечке хлеба в печи температура в центре мякиша достигает 93-98 градусов, а в наружных слоях до 200 градусов. Поэтому хлеб из печи выходит стерильным в отношении дрожжей и плесени. При этом содержащиеся в хлебе питательные вещества и минералы остаются. Дрожжи и плесневение хлеба никак не связаны.